A coisa que eu mais gosto de comer é chocolate.O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau. Sua origem remonta às civilizações pré-colonbianas da America Central. A partir dos decobrimentos foi levado para a Europa onde popularizou-se, especialmente a partir dos séculos XVII e XVIII. Contudo, em função das necessidades climáticas para o cultivo do cacau, não é possível o seu plantio na Europa, com isso as colônias americanas de clima tropical úmido continuaram a fornecer a matéria-prima. Atualmente os maiores produtores estão na África Ocidental.
O chocolate tal como é consumido hoje é resultado de sucessivos aprimoramentos realizados desde o início da colonização da América. O mesmo era consumido pelos nativos como uma bebida quente e amarga de uso exclusivo da nobreza. Os europeus passaram então a adoçar e a misturar especiarias para adequar o mesmo ao seu gosto. Com o desenvolvimento dos processos industriais e técnicas culinárias, surgem o chocolate com leite e depois na forma de um sólido. Atualmente é encontrado em diferentes formas que vão desde o sólido, como o chocolate em pó, as barras, os ovos de chocolate, os bombons, e líquido, como achocolatado ou chocolate quente. Além de ser consumido puro, é também ingrediente de um grande número de alimentos como bolos, tortas, mousses, sorvetes, biscoitos e outros doces.
Valeu!
ABS E BLOG, BLOG, BLOG
Nenhum comentário:
Postar um comentário